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護士資格證兒科考點：人工喂養
母親因各種原因不能哺喂嬰兒而完全用牛、羊乳或其他代乳品喂養嬰兒時，稱人工喂養。
(1)鮮牛乳：①牛乳是較好的代乳品，可首先選用，牛乳的主要缺點是蛋白質中含較多的酪蛋白，含不飽和脂肪酸少，脂肪球大，缺乏脂肪酶，含糖量較少，且以甲型乳糖為主，在應用牛乳時需稀釋(加水或米湯)，可使酪蛋白含量降低;加糖可提高能量(每100ml牛乳加糖5～8g);煮沸3～4分鐘能達到滅菌，同時使凝塊變小，有利于消化。②牛乳量計算法：嬰兒每日約需能量420～460kJ/kg，每日需水量150ml/kg。每100ml牛乳加糖8%約供能量420kJ，故按能量需要計算，嬰兒每日約需8%糖牛乳100～110ml/kg。例如：3個月嬰兒，體重5kg，每日需喂8%糖牛乳量為110ml/kg×5kg=550ml(鮮牛乳550ml、糖44g)，每日需水量為150ml/kg×5kg=750ml，除牛乳外每日尚需供水200ml。
(2)牛乳制品：①全脂乳粉：按重量1∶8(10g乳粉加水80ml)或按容積1∶4(1匙乳粉加水4匙)加開水沖調即成全乳;②蒸發乳：用時加等量開水，即復原為全乳;③酸乳：其凝塊細小，酸度高，有利于消化吸收;④嬰兒配方乳粉：適用于年幼嬰兒喂養。
(3)羊乳：比牛乳易于消化。含葉酸和維生素B1較少，長期以羊乳喂養可致營養性巨幼紅細胞性貧血。
(4)代乳品：一般可作3個月以上嬰兒代乳食品或混合喂養用。
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