1.試述我國(guó)常用的標(biāo)準(zhǔn)體重計(jì)算公式。
答:男性:標(biāo)準(zhǔn)體重(㎏)=身高-105(㎝)女性:標(biāo)準(zhǔn)體重(㎏)=身高-105-2﹒5(㎝)
實(shí)際體重占標(biāo)準(zhǔn)體重的百分比=實(shí)際體重-標(biāo)準(zhǔn)體重
------------------×100%
標(biāo)準(zhǔn)體重
百分比在±10%之內(nèi)為正常體重,增加10%~20%為過重,超過20%為肥胖,減少10%~20%為消瘦,低于20%為明顯消瘦
2.飲食對(duì)藥物作用影響有哪些?
答:1 促進(jìn)藥物吸收和增強(qiáng)療效,如酸性食物增加鐵劑的溶解度,促進(jìn)鐵的吸收。2 干擾藥物的吸收和降低療效,如補(bǔ)充鈣時(shí)不宜同時(shí)吃菠菜,因?yàn)椴げ酥杏写罅康牟菟?,與鈣結(jié)合影響鈣的吸收。 改變尿液pH值從而影響療效,如蛋、肉、魚等在體內(nèi)代謝產(chǎn)生酸性物質(zhì);牛奶、蔬菜、豆制品形成碳酸氫鈉影響尿pH值,影響藥效。
3.醫(yī)院飲食的種類有幾種?
答:醫(yī)院的膳食分為基本飲食(普通飲食、軟食、半流質(zhì)、流質(zhì))、治療飲食(高熱量、高蛋白質(zhì)、低蛋白質(zhì)、低脂肪、低膽固醇、低鹽、無(wú)鹽低鈉、高纖維素、糖尿病飲食、潰瘍病飲食)和試驗(yàn)飲食(膽囊造影飲食、潛血飲食、肌酐試驗(yàn)飲食等)
4.何謂治療飲食?
答:治療飲食是在基本飲食的基礎(chǔ)上,添加或減少某種營(yíng)養(yǎng)素,以適應(yīng)病情需要,從而達(dá)到促進(jìn)疾病康復(fù)的作用
5.何謂要素飲食?
答:要素飲食又稱元素飲食,一種化學(xué)組成明確的精制食物,含有人體所必需的易于消化吸收的營(yíng)養(yǎng)成分,包括氨基酸、單糖、必需脂肪酸、維生素、無(wú)機(jī)鹽、微量元素,無(wú)需經(jīng)過消化過程,可直接被腸道吸收和利用,為人體提供熱量及營(yíng)養(yǎng)。
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