17、飯店的營業(yè)外收支凈額指營業(yè)外收入扣除后的凈額________。

A.營業(yè)外支出

B.營業(yè)成本

C.營業(yè)稅

D.經(jīng)營費用

18、北海飯店客房單位變動成本為25元，單位固定成本為70元，單位平均利潤分?jǐn)?/p>

A.100元和80元

B.119元和82元

C.121元和100元

D.4元和120元

19、北海大酒店有420間客房。某日客房營業(yè)狀況如下：飯店業(yè)務(wù)占用房20間，已售房252間，空房148間，當(dāng)日客房房費總收入為88，200元。該飯店當(dāng)日客房出租率和平均房價應(yīng)分別為________。

A.59%和210元

B.60%和220元

C.63%和350元

D.65%和300元

20、直線折舊法和加速折舊法相比較，就總體折舊負(fù)擔(dān)而言，________。

A.前者比后者負(fù)擔(dān)輕

B.前者比后者負(fù)擔(dān)重

C.兩者一樣

D.兩者有時一樣，有時不一樣

21、飯店盈余公積金可作為彌補(bǔ)虧損的一個來源，按規(guī)定________。

A.盈余公積金可全部用來彌補(bǔ)虧損

B.留存的盈余公積金應(yīng)不少于注冊資金的50%

C.留存的盈余公積金應(yīng)不少于注冊資金的25%

D.留存的盈余公積金應(yīng)不少于注冊資金的10%

22、某餐廳在營業(yè)時間內(nèi)需12名服務(wù)員，每人每天工作8小時。服務(wù)員勞動效率為95%，全年平均假期為每天2小時，每天平均實際工作時間為每人6小時，該餐廳實際定員應(yīng)為________名服務(wù)員。

A.17

B.15

C.14

D.18

23、餐廳中有客人因為酗酒鬧事，服務(wù)人員如無法控制時，應(yīng)及時________。

A.報告總經(jīng)理

B.通知保安部

C.報告公安派出所

D.自行強(qiáng)制處理

24、折舊是固定資產(chǎn)在使用過程中由于磨損而轉(zhuǎn)移的價值，因此________。

A.飯店應(yīng)計提的折舊=固定資產(chǎn)原值總額×飯店的全部固定資產(chǎn)平均折舊率

B.飯店應(yīng)計提的折舊=固定資產(chǎn)月初原值總額×飯店全部固定資產(chǎn)平均折舊率

C.飯店計提的折舊計入飯店經(jīng)營費用

D.飯店計提折舊后應(yīng)相應(yīng)地減少飯店注冊資本數(shù)額

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