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2014年公共營養師三級考試基礎知識點3

發表時間:2014/2/14 16:29:44 來源:互聯網 點擊關注微信:關注中大網校微信

為了幫助考生系統的復習公共營養師考試中大網校編輯團隊會在第一時間為廣大考生提供2014年公共營養師考試基礎知識點,以下是營養師考試重點,供大家參考 。

(1)地方性硒中毒的原因

地質因素,地石中硒量高,儲量豐富,通過食物鏈最終使人體攝入硒過量而中毒。

(2)硒中毒的臨床表現

1.盲目蹣跚癥(痛覺遲鈍,四肢麻木,頭昏眼花,食欲中振等)

2.堿性病(頭發脫落,指甲變形,皮疹,皮炎等)

(3)硒中毒的診斷依據

1.長期生活在高硒地區。

2.臨床表現。

3.血硒高

(4)硒中毒的預防使人和動物避免攝入富硒的食物和飲料,口糧中必須有足夠的VE,職業性預防則應強調安全生產和防護

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(責任編輯:中大編輯)

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