為了幫助考生系統的復習公共營養師考試,中大網校編輯團隊會在第一時間為廣大考生提供2014年公共營養師考試基礎知識點,以下是營養師考試重點,供大家參考 。
(1)地方性硒中毒的原因
地質因素,地石中硒量高,儲量豐富,通過食物鏈最終使人體攝入硒過量而中毒。
(2)硒中毒的臨床表現
1.盲目蹣跚癥(痛覺遲鈍,四肢麻木,頭昏眼花,食欲中振等)
2.堿性病(頭發脫落,指甲變形,皮疹,皮炎等)
(3)硒中毒的診斷依據
1.長期生活在高硒地區。
2.臨床表現。
3.血硒高
(4)硒中毒的預防使人和動物避免攝入富硒的食物和飲料,口糧中必須有足夠的VE,職業性預防則應強調安全生產和防護
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(責任編輯:中大編輯)