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11.水溶性維生素攝入過多時( )

A.可在體內大量貯存

B.可經尿液排出體外

C.極易引起中毒

D.通過膽汁緩慢排出體外

12.人體維生素B1缺乏時，紅細胞轉酮醇酶活力及TPP效應的變化應是( )

A.轉酮醇酶活力及TPP效應均降低

B.轉酮醇酶活力及TPP效應均增高

C.轉酮醇酶活力降低，TPP效應增高

D.轉酮醇酶活力增高，TPP效應降低

13.夜盲癥可能是由于缺乏( )

A.維生素A

B.維生素D

C.維生素B1

D.維生素B2

14.味覺減退或有異食癖可能是由于缺乏( )

A.鋅

B.鉻

C.硒

D.鈣

15.人體必需微量元素包括( )

A.硫、鐵、氯

B.碘、鎂、氟

C.鐵、鉻、鈷

D.鈣、鋅、碘

16.有利于非血紅素鐵吸收的是( )

A.維生素C

B.鈣

C.草酸

D.膳食纖維

17.孕婦攝入的營養素中與新生兒先天畸形有關的是( )

A.葉酸、維生素B6、鐵

B.維生素A、碘、鈣

C.維生素C、鋅、碘

D.鋅、葉酸、維生素A

18.下列牛乳和母乳比較中正確的陳述是( )

A.牛乳的乳糖含量低于母乳

B.牛乳的鈣含量低于母乳

C.牛乳的酪蛋白含量低于母乳

D.牛乳的脂肪含量低于母乳

19.為適合嬰兒消化系統的特點，避免食品過敏，嬰兒首先添加的輔食種類應為( )

A.蛋類

B.谷類

C.豆類

D.肉類

20.為了滿足生長發育的需要，10～13歲兒童( )

A.銅的攝入量應高于成年人

B.碘的攝入量應高于成年人

C.鐵的攝入量應高于成年人

D.鈣的攝入量應高于成年人

11.B 12.C 13.A 14.A 15.C

16.A 17.D 18.A 19.B 20.D

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（責任編輯：zyc）

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