為了幫助考生系統的復習公共營養師考試,中大網校編輯團隊會在第一時間為廣大考生提供2014年三級公共營養師重點知識復習匯總,以下是營養師考試重點,供大家參考 。
鉻
生理功能
具有加強胰島素的作用,預防動脈粥樣硬化、促進蛋白質代謝和生長發育等功能
鉻缺乏:生長遲緩、葡萄糖耐量損害、高葡萄糖血癥
鉻的攝入量與來源
膳食參考攝入量: 適宜攝入量(AI)50ug /d ; 可耐受最高攝入量(UL)成年人500ug /d
食物來源:肉類及整粒糧食、豆類。乳類、水果、蔬菜中鉻含量低。
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(責任編輯:中大編輯)