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幾種藥材新舊炮制方法對比

加工炮制是實踐性很強的技術，必須與時俱進，及時運用新技術改進以適應實際需求，青年人網將收集的幾藥材的炮制改進方法及優劣對比列下，以拋磚引玉。

皂角刺

習用方法：不切片就進入藥房，給藥材調配和患者攜帶造成不便方法。

改進方法：將皂角刺放入容器中，加入8%～10%藥材重量的水，攪拌均勻，悶潤過夜。取下粉碎機的篩網，上緊螺帽，把進料口完全打開，活動電機運轉平穩后均勻加入皂角刺。粉碎完畢應立即將皂角刺飲片晾曬，以免霉變。好處：飲片粗絨塊，手抓無刺感，便于調配，且吸水性好，有效成分易于煎出。

麻黃

習用方法：以蜜炙品用得最，但蜜炙品在貯存過程中，特別是在基層醫院貯存條件不高的情況下常易吸濕變潮、超霉變質。

改進方法：每10kg麻黃，用煉蜜2kg，黃酒0.5kg.用黃酒稀釋煉蜜，淋于麻黃段中拌勻，稍悶，用文火炒至不粘手時，取出放涼即得。優點：比傳統方法產生霉點的時間長，更耐于貯存，適于基層醫院貯存。

水蛭

習用方法：一般用滑石粉燙法炮制，此法炮制的水蛭腥味較濃，入煎劑后產生不快氣味，難以服用，且易吸潮回軟，進而變質。

改進方法：取水蛭段加黃酒拌勻，悶透，用文火炒至酒吸盡，取出，放入烘箱或烘房內80℃烘至微鼓起，質酥脆時取出，放涼，密封保存。優點：酒炙后，腥味減弱，便于煎服;水蛭干燥充分，利于粉碎;增強水蛭破血逐瘀通絡的功效。

百合

習用方法的缺點：百合多生用或蜜炙，因百合鱗片肉質肥厚，在蜜炙過程中，蜂蜜主要附著在百合表面，難以進入其內部。

改進方法：蜜蒸法，取百合，用開水稀釋過的煉蜜拌勻稍悶，置容器中蒸至蜂蜜吸干，表面黃白色。優點：蒸制使蜂蜜進入藥材內部，增強了潤肺止咳的作用。

馬錢子

習用方法：多用砂燙法和烘烤法，由于是手工操作，所以存在效率較低、經驗性強等缺點。

改進方法：取出馬錢子，適量放入爆米花機內(1/2容量)，以中火加熱，緩慢勻速旋轉，燥米花機(15r/min)，加熱5min，待氣壓表指針到152kpa時將馬錢子快速減壓爆出，冷卻后撞去絨長。優點：爆壓法只需掌握壓力和時間，加工周期短，操作簡單較少受經驗的影響，可減輕勞動強度，節約燃料。

鉤藤

習用方法：沒有法定的炮制方法，藥典只注明：入煎劑宜后下。因鉤藤為莖木類藥材，質地堅硬，后下不宜煎出有效成分，且藥材有鉤刺，調劑時容易刺手。

改進方法：取原藥材段，除去雜質，用少許清水噴淋，拌勻，以藥材潤透無多余水為宜，用自制碾碾成絨狀，取出晾曬。優點：碾絨后，吸水性好，利于成分煎出;無鉤刺，調劑方便;操作簡單。

鹿茸

習用方法：將鹿茸自鋸口灌酒后蒸約1小時左右，通常導致茸皮和茸體分離，蒸出的藥液有效成分流失浪費。

改進方法：①取鹿茸用酒精燈及竹刀去除表面茸毛，將注射器套上7號針頭抽入黃酒，沿鹿茸基部小孔注入，再用塑料薄膜包裹倒置于缸內密蓋，悶潤2天，取出同上加酒1次包嚴，平臥放入缸內，每天翻動，使茸體各部分受酒均勻，將鹿茸直接放在烘籠上，用布蓋上，不斷翻動，使茸體均勻受熱軟化。②切制時采用略長于鹿茸的黃芪抵夾同切。優點：步驟①保證鹿茸的有效成分不損失，又提高工作效率;步驟②使鹿茸片不掉邊，少碎片。

金櫻子

習用方法：去毛去核，除去了非藥用部分，有效成分易煎出，但操作麻煩，費工費時，效率較低。

改進方法：將金櫻子略灑水悶潤1～1.5小時使其潮濕，用粉碎機粉碎。過6～8日篩除核及部分絨毛，干燥，取出稍揉簸即得金櫻子肉。優點：炮制時藥材未經水泡，最限度地保留了有效成分;毛核剔除完全;簡單易行，提高了工作效率;飲片較完整。

白術

習用方法：白術多生用或土炒、麩炒。炒制的白術具有焦斑和顏色不均的缺點。

改進方法：蜜制麥麩炒法：取蜂蜜置鍋內中火加熱，煉至沸騰，投入麥麩(麥麩與蜂蜜用量5：1)不斷翻動，炒至麥麩手捏成團、擲出即散為度，投入白術片，炒至表面黃色取出。優點：減輕焦斑;增加蜂蜜的滋補之性。

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（責任編輯：中大編輯）

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