解析:海關核銷的基本要求是掌握企業在某個時段所進口的各項保稅加工料件的使用、流轉、損耗的情況，確認是否符合以下的平衡關系：
進口保稅料件（含深加工結轉進口）一出口成品折料（含深加工結轉出口）十內銷料件十內銷成品折科十剩余料件十損耗一退運成品折料
海關核銷除了對書面數據進行必要的核算外，還會根據實際情況采取盤庫的方式。故A、B說法正確。
企業實際庫存量多于電子底賬核算結果的，海關會按照實際庫存量調整電子底賬的當期結余數量；企業實際庫存量少于電子底賬核算結果且可以提供正當理由的，對短缺部分，聯網企業按照內銷處理；企業實際庫存量少于電子底賬核算結果且聯網企業不能提供正當理由的，對短缺部分，海關將移交緝私部門處理。C說法錯誤。
電子賬冊采用的是以企業為單元的管理模式，一個企業只有一個電子賬冊，因此，對電子賬冊模式的核銷實行滾動核銷的方式，即對電子賬冊按照時間段進行核銷，將某個確定的時間段內企業的加工貿易進出口情況進行平衡核算。
故D說法正確。因此，本題的正確答案為C

解析:根據海關規定，經營企業申請開展外發加工業務，應當向海關提交下列單證：
（1）經營企業簽章的加工貿易貨物外發加工申請審批表；
（2）經營企業與承攬企業簽訂的加工合同或者協議；
（3）承攬企業營業執照復印件；
（4）經營企業簽章的承攬企業生產能力狀況證明；
（5）海關需要收取的其他單證和材料。
經營企業申請開展外發加工業務，應當如實填寫加工貿易貨物外發加工申請審批表及加工貿易外發加工貨物外發清單，經海關審核批準后，方可進行外發加工。外發加工完畢，加工貿易貨物應當運回經營企業，并如實填寫加工貿易外發加工貨物運回清單。
可知選項D是應向海關提交的單證之一。