食品質量與安全專業（本科）
　　培養掌握食品科學、食品安全控制、食品工藝、營養衛生學、食品質量管理的基本理論和知識，具有食品生產、加工、流通和消費領域從事分析檢驗、質量控制管理、安全評價、企業管理等方面能力的高級工程技術與管理人才。
　　主要課程：食品化學、生物化學、食品微生物學、食品營養學、食品工程原理、食品毒理學、食品微生物檢驗學、儀器分析等。
　　畢業生適宜在食品生產、貯運、商貿、衛生監督、食品檢疫、質量檢測、教學科研等機關、企事業單位和跨國公司及機構就業，從事食品生產技術管理、食品安全工程設計、質量檢測與控制、企事業管理、教學和科研工作。

（責任編輯：liushengbao）