食品科學與工程專業　學制：四年
　　培養目標：培養具備化學、生物學、食品加工與貯藏和食品工程和技術知識，能適應現代食品工業發展需要，能在食品領域內，從事食品生產技術管理、品質控制、產品開發、科學研究和工程設計等方面工作的食品科學與工程學科的具有創新精神、實踐能力和跨文化素質的應用型高級專門人才。符合條件可授予工學學士學位。
　　主要課程：食品生物化學、食品微生物學、食品營養學、食品化學、食品工程原理、食品機械與設備、肉制品加工學、乳制品加工學、果蔬貯藏與加工學等。
　　就業前景：高等院校、科研院所、食品加工與制造、公共衛生、質量技術管理和監督、出入境檢疫、食品物流與市場營銷等方面的工作。品學兼優者可免試攻讀研究生或選派到國外深造、攻讀碩士學位。 

（責任編輯：liushengbao）